사진: Engin Akyurt / Pexels시금치나물이 밥상에 올라오면 "몸에 좋으니까" 하면서 한 젓가락 더 집게 되죠.그런데 그 '좋다'가 나이 들어서의 뇌 건강까지 이어지는지는 따져 본 적이 별로 없으실 겁니다.2026년 6월 말 온라인에 공개되고 9월호에 실린 미국임상영양학저널 논문이 바로 이 질문을 다뤘습니다.중국 저장대학 연구팀이 미국·영국의 장기 추적 연구 3개를 새로 분석하고, 앞선 연구 13편까지 합쳐 22만 명이 넘는 자료를 함께 살펴봤습니다.헬스조선이 9일 이 연구를 소개했고, 저는 소재만 참고한 뒤 논문 초록과 공식 자료를 직접 확인해 정리했습니다.원문 전체는 구독이 필요해 초록(요약문)에서 확인되는 내용만 썼다는 점을 먼저 밝혀 둡니다.22만 명을 합쳤더니 채소·과일을 많이 먹은..