이미지 출처: kormedi.com건강 간식이니 밥 대신 먹어도 괜찮을까요? 군고구마 당뇨 혈당 관리에서는 조리법과 먹는 총량을 함께 봐야 합니다.굽는 과정에서 전분이 맥아당으로 바뀌며 단맛이 강해지는데요.[조리법과 혈당](https://kormedi.com/2877115/)건강 간식과 혈당 관리는 다른 문제입니다고구마라는 이름만으로 혈당 부담을 판단하기는 어렵습니다. 삶거나 굽는 방식에 따라 혈당 반응이 달라질 수 있습니다.사진: Sokat Rachman / Pexels여기에 실제로 먹은 양이 더해집니다.저라면 ‘건강식’이라는 말보다 조리법과 분량부터 보겠습니다. 밥을 고구마로 바꿨다는 사실만으로 안심하지는 않겠습니다.식사 대용인지, 식사 뒤 추가 간식인지도 구분해야 하죠.군고구마 100g 탄수화물, ..