식빵에 물보다 주스 곁들였을 때 혈당이 낮았다… 기자가 마신 주스는?

사진: Mikhail Nilov / Pexels

KCA 주스 혈당 변화는 예상과 달랐습니다.

기자의 개인 측정에서 식빵과 물 조합의 최고 혈당은 196mg/dL, 주스 조합은 167mg/dL였습니다.

다만 누구에게나 같은 결과를 약속하는 수치는 아닙니다.

이번 개인 측정에서는 주스 조합의 최고 혈당이 낮았습니다. 일상 섭취량은 NHS의 하루 합계 150ml 안내를 함께 참고할 수 있습니다.

이 글에서 확인할 내용

실측 결과	식빵과 함께 먹었을 때의 최고 혈당과 측정 조건
일상 섭취	NHS의 주스 섭취량·식사 시점 안내
식탁에 적용	통째로 먹는 채소·과일과 주스의 섭취분 비교

KCA 주스 혈당 변화, 어떤 조건에서 쟀을까

측정에 사용한 주스는 케일·셀러리·사과 착즙주스였습니다.

사과 반 개를 넣은 경우와 한 개를 넣은 경우를 각각 측정했습니다. 혈당은 채혈식 혈당측정기로 쟀습니다.

기자의 식빵·음료 섭취 및 혈당 측정 조건

먹은 양	식빵 한 장과 물 또는 착즙주스 270ml
먹는 방식	식빵을 아홉 조각으로 나누고 음료는 30ml씩 아홉 잔으로 나눠 번갈아 섭취
식사 전후	물 포함 8시간 이상 공복, 식사 시간 15분, 식후 2시간 동안 움직임 최소화
측정 시점	공복과 식사를 마친 뒤 10분·20분·30분·1시간·2시간

물 조합은 두 차례 측정했고, 주스는 사과 양을 달리했습니다. 아래는 각 측정의 최고 혈당입니다.

주스 조합에서도 식후 혈당은 올랐습니다. 측정 결과

식빵과 함께 먹은 음료별 개인 최고 혈당

물 조합 첫 측정	식후 1시간 188mg/dL
물 조합 두 번째 측정	식후 30분 196mg/dL
KCA 주스·사과 반 개	식후 20분 167mg/dL
KCA 주스·사과 한 개	식후 20분 156mg/dL

NHS는 주스 합계 150ml, 식사 때를 안내합니다

영국 국민보건서비스 NHS는 무가당 과일·채소 주스와 스무디를 하루 합계 150ml로 제한하도록 안내합니다.

각각 150ml씩이 아닙니다. 마신 것을 모두 더한 양입니다.

식사 때 마시라는 안내에는 충치 예방 목적이 있습니다.

과일·채소를 으깨면 내부의 당이 방출돼 치아를 손상시킬 수 있기 때문입니다.

사진: Mikhail Nilov / Pexels

저라면 주스를 따르기 전에 잔의 용량부터 보겠습니다.

작은 잔이라는 느낌보다 실제 담기는 양이 기준을 적용하기 쉽습니다.

실측에 쓰인 270ml를 일상 권장량으로 삼지는 않겠습니다.

채소·과일과 주스는 섭취분을 어떻게 셀까

NHS의 채소·과일 섭취 안내에서 생·냉동·통조림 채소·과일은 80g이 1회분입니다.

주스·스무디는 150ml로 하루 최대 1회분만 인정합니다. 더 마셔도 인정되는 섭취분은 늘지 않습니다.

채소·과일 섭취분을 채우려고 주스 양을 늘리는 선택은 피하는 편이 낫습니다.

NHS 안내는 주스를 늘려도 최대 1회분만 셉니다.

핵심 정리

개인 측정에서는 식빵·KCA 주스 조합의 최고 혈당이 낮았습니다.
NHS는 무가당 주스·스무디를 하루 합계 150ml로 안내합니다.
주스·스무디는 식사 때 마시도록 안내합니다.

잔 용량을 재봅니다. 주스와 스무디를 함께 마셨다면 양을 합쳐 적어봅니다.

마시는 시점도 식사 때로 잡아봅니다.

측정 자료는 코메디닷컴의 KCA 주스 혈당 측정 기사입니다.

섭취 기준은 NHS의 「5 A Day: what counts?」와 「Healthier Families」 안내를 바탕으로 했습니다.

개인 측정 결과를 보고 주스를 더 마실 이유로 삼지는 않는 편이 낫습니다.

당뇨병으로 식사 관리를 받고 있다면 주스 섭취량도 담당 의료진과 상담해 보시는 게 좋습니다.

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