베타카로틴 2

매일 당근 한 개씩, 생으로 먹어야 할까? 장 건강과 조리법

매일 당근 한 개씩 생으로 먹으면 배변이 편해질까요?당근은 식이섬유를 더하는 방법이지만, 한 개만으로 변비가 해결되는 것은 아닙니다.2026년 9월, 해외에서 생당근을 하루 한 개씩 먹는 식습관이 [주목받았습니다](https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2026/09/23/2026092301342.html).그런데 매일 먹는다면 생당근을 고집해야 하는지도 따져볼 만합니다.이미지 출처: health.chosun.com매일 생당근 한 개, 식이섬유는 얼마나 될까?중간 크기 당근 한 개의 식이섬유는 약 1.5g입니다.성인의 하루 권장 섭취량인 25~38g과 견주면, 당근 한 개가 채워 주는 양은 적습니다.당근에는 불용성·수용성 식이섬유가 모두 들어 있습니다.불용성 식이..

건강 습관 2026.09.27

당근·토마토는 볶아야 좋고 피망·브로콜리는 생으로 먹어야 이득인 이유

채소는 무조건 생으로 먹어야 좋다고 알고 계신 분들이 많으실 텐데요.이미지 출처: v.daum.net사실 절반만 맞는 이야기입니다.비타민C처럼 열에 약한 성분은 생으로 먹는 게 유리하지만, 베타카로틴이나 라이코펜처럼 기름과 만나야 흡수가 잘 되는 성분도 있습니다.피망은 익히지 않고 먹어야 손해가 없습니다빨간 피망은 채소 중에서도 비타민C 함량이 매우 높은 편입니다.비타민C는 열과 산소에 약한 수용성 비타민이라, 가열하면 상당수가 빠져나갑니다.빨간 피망은 초록 피망보다 비타민C가 약 2.4배, 베타카로틴은 약 3배 더 많습니다.숙성 과정에서 항산화 성분이 늘어나기 때문인데, 생으로 먹을수록 이 차이를 그대로 누릴 수 있습니다.이미지 출처: v.daum.net빨간 피망, 비타민C 2.4배·베타카로틴 3배 차..

건강 습관 2026.09.03
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