저항성전분 2

바나나 색깔 하나로 혈당 반응이 이렇게 달라집니다

이미지 출처: kormedi.com바나나 색깔, 혈당 관리할 때 왜 중요할까바나나는 값도 싸고 껍질만 까면 바로 먹을 수 있어서 다이어터와 운동하는 사람들에게 꾸준히 사랑받는 과일입니다.특히 노랗게 잘 익은 바나나는 달콤하고 부드러워서 손이 자주 가는데요.그런데 혈당 관리가 필요한 분이라면 색깔을 한 번 더 살펴봐야 합니다.같은 바나나라도 초록색이냐 노란색이냐에 따라 혈당에 미치는 영향이 꽤 달라지기 때문입니다.바나나 100g에는 탄수화물 20g과 함께 칼륨 355mg, 마그네슘 32mg, 엽산 24㎍ 정도가 들어 있습니다.칼륨만 보면 사과(100g당 116mg)의 두 배가 넘는 양인데요.결론부터, 초록 바나나 GI 30 vs 노란 바나나 GI 51덜 익은 초록 바나나의 혈당지수(GI)는 약 30, 노랗..

건강 습관 2026.10.07

"'체지방 쏙 빠진다'던 덜 익은 바나나... 6주 쥐 실험이 밝힌 의외의 이유

이미지 출처: kormedi.com체지방 감소에 좋은 음식이라면 먹는 것만으로 살이 빠질까요? 덜 익은 바나나의 저항성 전분 연구는 비만 쥐 실험입니다.대사지표는 개선됐지만 먹이 섭취량에는 유의한 차이가 없었습니다.1. 덜 익은 바나나, 무엇이 다른가2026년 10월 4일 소개된 다섯 음식에는 덜 익은 바나나가 포함됐습니다.사진: Ornán Rodríguez Velázquez / Pexels녹색 바나나는 완숙 바나나보다 저항성 전분이 상대적으로 많습니다. 익으면서 전분 구성이 달라지기 때문인데요.저항성 전분은 소화효소에 쉽게 분해되지 않는 전분입니다. 여기서 성분의 특성과 사람의 감량 효과는 구분해야 합니다.저라면 ‘지방 분해’라는 표현보다 연구 대상을 먼저 보겠습니다.2. 2021년 연구는 비만 쥐에..

건강 습관 2026.10.05
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